Сыроедение (сыроядение) - система питания, отдающая предпочтение использованию пищи, не подвергшейся тепловому воздействию (варке, жаренью, тушению и т. п.).

   Чаще всего к сыроедению прибегают вегетарианцы, однако сыроеды встречаются и среди почитателей животной пищи. Примерами могут служить употребление в пищу некоторыми народами на Севере замороженной сырой рыбы (строганины), использование охотниками в пищу вяленого или сырого мяса, бытовавшая на бойнях традиция пить кровь умерщвляемых животных; употребление в сыром виде устриц.

    Современная медицина усматривает в употреблении сырых продуктов как положительные стороны, так и опасности для здоровья человека, обусловленные возможностью поступления с термически не обработанной пищей возбудителей болезней. Современные врачи наряду с советом употреблять хорошо вымытые свежие овощи и фрукты делают акцент на использовании щадящих тепловых методов кулинарной обработки продуктов при приготовлении пищи.

   Эти методы позволяют уменьшить потери витаминов и других полезных веществ и в то же время препятствуют накоплению в пище вредных веществ, образующихся при тепловом воздействии.

   Если вас все-таки не пугает перспектива нанести урон здоровью подобным потреблением пищи, то наш сайт расскажет вам как правильно питаться сырыми продуктами, о рационе питания, а также подскажет различные рецепты питания и методы питания, например методы Шелтона или Джеффри.

Реклама: Экологические дизельные генераторы Ausonia